Bisnis diet dan penurunan berat badan kini telah jenuh. Banyak kasus to be nice to be true, hingga akhirnya beberapa tahun terakhir muncul pola makan tinggi lemak yang menjadi revolusi pangan sepanjang sejarah diet di dunia.

Selama ini pola diet yg ditawarkan adalah hindari lemak. Jangan konsumsi lemak. Tapi ternyata banyak bukti menunjukkan konsumsi lemak malah membuat sehat dan langsing. Kok bisa?

Salah seorang ilmuan, dr Mark Hyman, direktur Cleveland Clinic banyak melakukan pengujian dan studi konsumsi lemak ini. Dan beliau masuk menjadi salah seorang penasehat Hillary dan Bill Clinton, mulai mempublikasikan secara luas tentang manfaat lemak sehat.

Hyman adalah seseorang yang berani merekomendasikan Clinton, mantan presiden, dari diet vegan untuk makan daging dan mengurangi karbohidrat. Dua konsep kunci: konsumsi lemak tidak meningkatkan lemak tubuh, dan semua kalori tidak diciptakan sama.

Dr. Hyman membandingkan efek dari mengkonsumsi 750 kalori dari soda vs 750 kalori brokoli, menunjukkan banyak efek samping seperti lonjakan insulin, yang meningkatkan penyimpanan lemak perut. Dan catatan pentingnya “Fat atau lemak tidak menaikkan insulin.”

Apa yang dapat dilakukan lemak sehat adalah “menutup rasa lapar, mempercepat metabolisme” dan “membantu mencegah dan mengatasi penyakit jantung.” Sehingga beliau benar benar menantang dan mengatakan diet rendah lemak banyak menimbulkan bahaya kesehatan.

“Ide dasarnya adalah bahwa kualitas dan komposisi hal diet Anda lebih penting dari sekedar nilai kalori”. Dalam hal ini juga perlu konsumsi makanan lemak sehat, termasuk “ikan (sarden, mackerel, herring, salmon liar), daging yang makan rumput atau unggas organik (kulit dan lemak yang tersisa di), kacang-kacangan dan biji, alpukat, olive oil, dan minyak kelapa (virgin coconut oil)”.

virgin coconut oilTentu saja, salah satu bahan yang penting adalah MCT (medium-chain triglycerides), terkandung dalam minyak kelapa. Asam lemak rantai menengah ditemukan di kelapa adalah “jenis khusus dari lemak yang cepat diserap oleh hati” dan membantu mempercepat metabolisme dan mengekang nafsu makan, katanya. Sehingga dapat terjadi penurunan drastis konsumsi gula dan karbohidrat secara alamiah.

Bahkan, penekanan Hyman pada menghindari makanan olahan. “Tubuh Anda dirancang untuk makan apa yang telah dimakan selama ribuan tahun,” katanya. Gula dan tepung adalah makanan yang benar-benar baru bagi kita, namun sekarang mereka sumber yang paling melimpah dari konsumsi kita.

Dapatkan karbohidrat dari makanan nabati non-tepung, seperti sayuran berdaun hijau, brokoli, jamur, kelapa, tomat, paprika dan bok choy. Tambahkan juga vico atau alpukat untuk bahan lemak nabati. Sehingga kalori dari lemaknya cukup untuk aktivitas kita.

Bill Clinton, yang tampaknya telah kehilangan banyak berat badan sejak hari Gedung Putih, tampaknya menjadi penggemar dari pola makan ini.

Testimoni dalam bukunya, Hyman menulis, “Sekarang saya makan lebih banyak kalori dan kehilangan berat badan dengan makan lemak sehat”.

Anda bisa bereksperimen dengan minyak kelapa, atau vco dengan cara yang menyenangkan dan mudah seperti mencampur 1-2 sendok ke dalam kopi.

Selamat mencoba!

Makan Lemak, Tapi Kok Malah Langsing

Masukkan email anda, dapatkan info,
Dan Promo Produk Gratis

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.

Tagged on:         

Masukkan email anda, dapatkan info,
Dan Promo Produk Gratis

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.