Informasi tentang cara produksi VCO.
Ada beberapa metode yang dapat dilakukan untuk menghasilkan produk virgin coconut oil :

1. Fermentasi
Metode ini yang paling tradisional dan sangat umum digunakan untuk mendapatkan VCO. Proses ini dapat dilakukan sendiri di rumah, maupun dilakukan di industri skala rumahan. Prinsip utama dari proses fermentasi ini adalah dengan memanfaatkan bakteri untuk memecah emulsi. Metode fermentasi ini beberapa orang juga menyebutnya dengan metode pancingan, yaitu dengan menambahkan vco yang sudah jadi di proses sebelumnya, atau bisa menambahkan bahan semacam ragi.

2. Press
Metode press ini banyak dimanfaatkan di philiphine dan india. Prosesnya adalah dengan memanaskan parutan kelapa dengan steam untuk menguapkan kadar airnya. Setelah kadar air sudah berkurang dilanjutkan dengan proses press dengan menggunakan mesin hidrolik, screw press, ataupun press manual. Minyak kelapa / VCO akan di dapatkan d. ari perasan parutan kelapa tersebut.

3. Sentrifugal
Proses sentrifugal ini relatif baru, karena prosesnya lebih rumit dibandingkan dengan 2 proses diatas. Prinsip metode sentrifugal adalah memecah molekul air dan minyak dari santan secara mekanis dan berdasarkan perbedaan jenis antara air dan minyak.

Proses Pembuatan Extra Virgin Coconut Oil VICO Bagoes

Kami telah berpengalaman lebih dari 10 tahun dalam memproduksi virgin coconut oil. Kami mengkombinasikan proses produksi yang menghasilkan produk VCO yang berkualitas tinggi, memiliki aroma dan rasa alami. Dan tentu proses yang organik, tanpa fermentasi, Non RBD, tanpa bahan kimia tambahan.

Proses ini kami sebut dengan chilled – centrifuge – vacuum process.

proses produksi extra virgin coconut oil

Kelebihan dari produk (extra) Virgin Coconut Oil Vico Bagoes adalah:

1. Di proses secara organik tanpa bahan kimia, bahkan tanpa tambahan air
2. No fermentation
3. Proses lebih singkat (kurang dari 4 jam untuk menghasilkan VCO)
4. Tidak menggunakan suhu tinggi
5. Rasa dan aroma kelapa segar
6. Warna bening
7. Kadar air rendah (Kurang dari 0,1%)
8. Diproses dengan standar GMP dan HACCP
9. Memenuhi standar POM IKOT dan Halal
10. Memenuhi standar SNI- VCO

Sertifikasi Produk VCO Vico Bagoes

sertifikasi virgin coconut oil

Informasi lainnya silahkan hubungi : 08123536872

6 thoughts on “Produksi VCO

  • November 17, 2014 at 3:19 pm
    Permalink

    Bagaimana pengolahan limbah dari produksi VCO.
    Terima kasih

    Reply
    • December 26, 2014 at 10:56 am
      Permalink

      Untuk produk samping proses VCO banyak yang bisa dimanfaatkan. Misal untuk es krim, tepung kelapa, tahu kelapa, bahkan bisa untuk bakso kelapa lho..

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Masukkan email anda, dapatkan info,
Dan Promo Produk Gratis

Subscribe to our mailing list and get interesting stuff and updates to your email inbox.