Faktor utama penyebab terjadinya penyakit jantung koroner dan arteriosklerosis yaitu karena oksidasi lemak LDL. Agar tidak terjadi oksidasi pada LDL, darah memerlukan kandungan antioksidan yang tinggi. Penelitian antioksidan pada VCO yang berpengaruh pada oksidasi LDL telah dilaporkan 1 tahun kemudian.
Manfaat Kandungan Polifenol dalam Virgin Coconut Oil
